buffet.

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Unsere farbenfrohe Buffets, zusammengestellt aus exquisiten Zutaten und mit viel Liebe zum Detail zubereitet, bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die Ihre Gäste begeistern werden. Unsere Buffets spiegeln unsere Leidenschaft für kulinarische Exzellenz wider und verleihen Ihrem Event eine besondere Note.

austrian gourmet

VORSPEISE
Beef Tartar
mit Pfeffermayo & frittierten Kapern im Glas
Büffelmozzarella mit Basilikumpesto
Vitello Tonnato
Rote Rüben Tartar

SUPPE
Cremesuppe der Saison

SALATBUFFET
Erdäpfelsalat, Krautsalat, Gurkenrahmsalat, Dressing

HAUPTSPEISEN
Kärntner Kasnudeln
Schnitzel vom Huhn
Kalbsbutterschnitzel
Karfiolcurry

BEILAGEN
Basmatireis
Erdäpfelpüree
Pommes
Gemüse der Saison

DESSERT
Panna Cotta mit Beerenkompott
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

refined flavors

VORSPEISEN

Gurken-Mangococktail mit Garnele
Vitello Tonnato & Tuna
Selleriemousse mit Mandelcracker
Öfferl Brotfamilie

SALATBUFFET

Gurkenrahmsalat , Krautsalat , Erdäpfelsalat , gemischter Blattsalat

HAUPTSPEISEN
Seeteufel mit cremigen Polenta & glasierte Karotten
Kalbsrahmgulasch mit Butternockerl
Gefüllte Porto Bello Pilze
Wiener Backhendl

DESSERT
Heidelbeer – Cheesecake im Glas
Schokobrownie mit Erdbeersalat
Creme Brulee mit frischen Beeren

elegant variety

VORSPEISEN

Roastbeef mit Honig-Dillsenfsauce

Burratacreme mit Schmortomaten

Lachstatar mit Creme Fraiche & Mango

Öfferlbrot

SALATBUFFET

Erdäpfelsalat / Gurkenrahmsalat / gemischte Blattsalate

HAUPTSPEISEN

Waldpilzgulasch mit Briocheknödel

Zander mit Süßkartoffel & Fenchelgemüse

Alt Wiener Backfleisch

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

DESSERT

Schokomousse im Glas

Topfenschmarrn mit Zwetschkenröster

Apfelstrudel mit Vanillesauce